Đăng nhập
Trang chủ
 
Ăn gì
 
Bệnh nào thức nấy
 
An toàn thực phẩm
 
Đảm đang
 
Đi Ăn Đi
 
Khoa học thực phẩm
 
Bạn đọc viết
Thực phẩm chức năng
Trang chủ  >  MainMenu  >  Thực phẩm chức năng

Cây rau dền thanh nhiệt, mát gan

   
07:35' AM - Thứ ba, 24/01/2012

Rau dền là loại rau mùa hè. Gồm nhiều loài: dền cơm (Amaranthus viridis L), dền tía (Amaranthus tricolor L). Và toàn bộ cây đều có thể sử dụng.

Dền cơm (Amaranthus viridis L), dền tía (Amaranthus tricolor L)

Rau dền có tác dụng mát gan, thanh nhiệt.

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no.

Theo Đông y dền cơm vị ngọt tính hàn, dền tía vị ngọt mát vào đại tràng. Có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và khai khiếu. Dùng cho các trường hợp kiết lỵ, táo bón, rối loạn tiết niệu, đau mắt đỏ, sưng đau họng, côn trùng cắn đốt. Có thể nấu, xào, ép nước. Ngày dùng 100 – 250g.

Một số món ăn, bài thuốc có rau dền

Cháo rau dền tía (Tử hiện chúc): rau dền tía 200g. Rửa sạch, nấu lấy nước lấy nước rau nấu cháo với gạo lứt. Ăn khi đói. Dùng cho phụ nữ trước, sau khi sinh con có hội chứng kiết lỵ dùng cho người cao tuổi viêm ruột, kiết lỵ.

Canh rau dền: rau dền tía 200g rửa sạch nấu canh. Dùng cho các bệnh nhân ung thư cổ tử cung, hội chứng lỵ, u tuyến giáp trạng lành tính.

Canh rau dền thịt lợn: rau dền tía 60g, thịt lợn nạc 60g, nấu dạng canh. Dùng cho các bệnh nhân bướu giáp trạng lành tính.

Chữa phát ban: rau dền 10g, rễ hoặc lá lức 10g, ké hoa vàng 8g, rễ sắn dây 8g, cỏ mần trầu 8g, dây chiều 8g, rau má 8g, dây giác tía 8g, kinh giới 6g, cam thảo đất 6g, bạc hà 4g, gừng sống 2 lát. Sắc uống. Chữa sốt nóng thời kỳ đầu.

Chữa hậu sản: lá dền tía 50g rửa sạch thái lát nấu bỏ bã lấy nước thêm gạo nếp nấu thành cháo. Ăn trong ngày.

Chữa đau mắt: hạt dền cơm hạt thảo quyết minh liều lượng bằng nhau đều 10g. Sắc nước uống. Chữa mắt đau có màng mộng.

Canh rau tập tàng: dền cơm 100g, rau dệu 50g, ngọn lá mảnh cộng 50g hay rau đay nấu với bột canh bột tôm hay nước cua. Mát gan thanh nhiệt kích thích tiêu hoá.

Theo kinh nghiệm dân gian lấy lá rau dền giã nát uống nước và bã đắp chữa rắn cắn.

Rễ dền tía và rễ bí ngô với liều lượng bằng nhau, sắc uống chữa chảy máu do sảy thai. Hạt dền cơm 20g chữa tiểu tiện không thông.

Chú ý phụ nữ có thai và người hư hàn tiêu chảy dùng hạn chế.

TS. Nguyễn Đức Quang
Nguồn:  thuocnam.vn
Số lượt đọc:  293
Bài mới:  
Bài đã đăng:
Chuyên gia tư vấn|Tư vấn theo chủ đề
Nên ăn rau sống như thế nào cho sạch
Vào dịp Tết cổ truyền, nhà tôi thường ăn rau sống cuốn với bánh tráng và thịt kho. Nhưng theo ...
Chọn củ kiệu làm dưa món cho tết
Vào những ngày giáp tết, mẹ tôi thường làm món kiệu chua, nhưng món kiệu này để lâu ...
Say cà phê là như thế nào?
Tôi uống cà phê nhiều, nhưng hôm trước mới biết say cà phê là như thế nào. Đang đói làm ...
Chi tiết...

Giá cả thị trường
BẢNG GIÁ THỰC PHẨM THÁNG 24/01/2014
Nội dung DVT
Giá bán
Bắp cải trắng Kg 4,500
Bầu Kg 12,000
Bí đỏ Kg
14,500
Chi tiết 


Trưng cầu ý kiến
Bạn biết tới chúng tôi thông qua ?
 
Thước đo|Kiểm tra sức khỏe
Thực phẩm chức năng
Nhờ cây thuốc tán sỏi, nên hay không?
Không ai vui gì khi biết mình đang chứa ít viên sỏi đâu đó trong đường tiết niệu! Khổ hơn nữa nếu đã từng trải ...
Các bài khác:
  • Trinh nữ hoàng cung - dược liệu quý trong điều trị u bướu
  • Cẩn thận với thực phẩm chức năng
Điểm tin
Top 6 thực phẩm nhật bản có giá đắt đỏ nhất - theo tỏi đen FNC
Giảm ăn mặn: Việc cần làm ngay
Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm
Các bài khác:
  • Chọn mua thực phẩm ngoại
  • Còn nhiều rượu giả không được kiểm soát
Nhà hàng tự giới thiệu
Ưu đãi tại nhà hàng Sài Thành Bánh Canh
Từ ngày 22/12/2011 đến 28/2/2012, nhà hàng Sài Thành Bánh Canh thực hiện chương trình ưu đãi "Giáng sinh vui ...
Các bài khác:
  • I love Firday - Thứ 6 ngọt ngào
  • Cocasuki - Tưng bừng dạ tiệc cuối năm
Bookmark and Share

  ie set Home Page  HP  | Firefox Bookmark this page  BM        Liên hệ Trung tâm        Liên hệ quảng cáo        Đường dây nóng        Tuyển dụng

Truy cập nhanh
ĂN GÌ   
Sống khỏe  
Đẹp++  
Mẹ và Bé  
Chồng em ăn gì  
TP cho ông bà
BỆNH NÀO THỨC NẤY     
Tiểu đường  
Ung thư
Béo phì  
Tim mạch
Bệnh khác
AN TOÀN THỰC PHẨM   
Quy tắc
Ngộ độc
Điểm đen  

 
ĐẢM ĐANG   
Lăn vào bếp
Kinh nghiệm
Không gian bếp
Chợ TP
ĐI ĂN ĐI  
Xuyên Việt
Phong vị - Món xưa
Thế giới đó đây
KHOA HỌC THỰC PHẨM 
Tin chuyên ngành  
Tài liệu  
Thuật ngữ  
Luật
THƯ GIÃN   
Truyện cười  
Video ăn gì  
DD tâm hồn
mon ngon